Fundada en Octubre 1.976, por Rafael Pastor, José Pastor e Isabel López.
Allí comenzamos haciendo solamente pollos asados.
El negocio fue creciendo y buscaron un local más grande.
En 1.992 nos trasladamos a la C/ Castalla, Nº 20 (Ibi).
En esta ubicación, al tener más espacio, compramos una peladora de patatas y freidoras para empezar a vender patatas, pimientos, berenjenas y a hacer “all i oli”.
En Agosto de 2.011 hicimos otra reforma en la pollería dándole un cambio físico y además introduciendo más platos, tapas y postres, como los pimientos rellenos, hojaldres de merluza, callos, albóndigas, tiramisú, leche frita,….
A día de hoy, abrimos de Jueves a Lunes y días festivos, elaborando gran cantidad de platos, tapas y postres, pero nunca perdiendo la esencia del pollo asado, el cual es nuestra especialidad.
